Chic4less
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Gelonch – Barcelona
El acceso a la cocina de autor en muchos casos se hace complicada, por razones económicas, y un segundo obstáculo, unas listas de espera larguísimas. Detrás de todo ello, hay pequeños rincones como Gelonch en Barcelona donde puedes degustar exquisiteces muy elaboradas y detallistas.
De los sabores más impactantes fue su “Crema fina de coliflor con flores, brotes y especias”, cada cucharada sabía diferente y el sabor de la coliflor muy suave, y el más espectacular “Coca de cebolla con caballa marinada, col lombarda, rabanitos, salsa de estragón y eneldo, al humo” ya que al destapar el humo de haya da un sabor ahumado a la caballa fenomenal.
Tienen diferentes menús, recomiendo el Pica Pica que por 39€ te ofrecen 8 platos de degustación. El ritmo del servicio fue un poco lenta, aunque en buena compañía el tiempo no cuenta.
Bailén, 56 Barcelona. Tel: 93 265 82 98
Isetan Store – Tokyo
Tokyo te impresiona por su magnificencia en todos los sentidos, y un lugar que te deja boquiabierta es el supermercado del centro comercial Isetan en su flagship store en Shinjuku. No exagero, es como 25 veces el rincón del gourmet del Corte Ingles.
En su pastelería podeis encontrar no solo dulces japoneses sino todas las exquisiteces de todo el mundo, nunca habia visto tan cerca todas las bombonerías belgas y francesas juntas. Su take away es excepcional para hacer un picnic en los jardines de Tokyo y en la zona de bebidas se puede comprar sake, shoku o de lo que tambien se vanaglorian los japoneses, su whisky (Yoichi). ¡Lugar imprescindible!
14-1 Shinjuku 3-chome, Shinjuku-ku, Tokyo 160-0022
