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Gelonch – Barcelona
El acceso a la cocina de autor en muchos casos se hace complicada, por razones económicas, y un segundo obstáculo, unas listas de espera larguísimas. Detrás de todo ello, hay pequeños rincones como Gelonch en Barcelona donde puedes degustar exquisiteces muy elaboradas y detallistas.
De los sabores más impactantes fue su “Crema fina de coliflor con flores, brotes y especias”, cada cucharada sabía diferente y el sabor de la coliflor muy suave, y el más espectacular “Coca de cebolla con caballa marinada, col lombarda, rabanitos, salsa de estragón y eneldo, al humo” ya que al destapar el humo de haya da un sabor ahumado a la caballa fenomenal.
Tienen diferentes menús, recomiendo el Pica Pica que por 39€ te ofrecen 8 platos de degustación. El ritmo del servicio fue un poco lenta, aunque en buena compañía el tiempo no cuenta.
Bailén, 56 Barcelona. Tel: 93 265 82 98
SOS: Smiths of Smithfield
Tienen un encanto especial aquellos barrios o calles con un pasado y oficio, muy particular es el de la carne en ciudades anglosajonas.
En Londres tienen Smithfield, barrio donde reside su mercado, y en su corazon SOS (Smiths of Smithfield), un restaurante con 5 estilos diferentes segun sus pisos, donde sus herencia cárnica es visible viendo fotos antiguas del mercado y degustando exquisita carne.
Buen servicio y precios segun planta y exigencias. Ideal para hacer un brunch o cenar antes de ir de clubbing al Fabric (esta en la puerta de al lado).
